С возрастом в центральной нервной системе неизбежно развиваются атрофические процессы, которые связаны с риском развития когнитивных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера и сосудистая деменция.
В Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry были опубликованы результаты анализа данных 1647 участников когорты Framingham Heart Study Offspring, у которых оценивалось влияние диеты MIND (комбинация средиземноморской диеты и рациона DASH, Dietary Approaches to Stop Hypertension) на возрастную динамику структуры мозга.
Протокол включал регулярные опросы о питании и повторные МРТ-сканирования головного мозга с медианой наблюдения 12 лет. Оценивались объемы серого и белого вещества, гиппокампа, желудочков, а также гиперинтенсивность белого вещества.
Патогенетические механизмы диеты MIND связывают с высоким содержанием полифенолов, флавоноидов и омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, оказывающих антиоксидантное и нейропротективное действие, а также снижающих системное нейровоспаление.
Каждое увеличение балла приверженности к диете MIND на 3 пункта было связано с замедлением потери объема серого вещества на 0,279 см3 в год, что эквивалентно эквиваленту задержки старения мозга на 2,5 года (снижение темпов дегенерации на 20%). По аналогии отмечено замедление дилатации желудочков (на 0,071 см3 в год).
Наиболее выраженный нейропротективный эффект продемонстрировало потребление ягод и блюд из мяса птицы. Напротив, фастфуд и сладкое были связаны с ускорением атрофии гиппокампа, что связывают с накоплением конечных продуктов гликирования и эндотелиальной дисфункцией.
Клинические выводы
Диета MIND может рассматриваться как доказанный немедикаментозный инструмент превентивной неврологии. Данный рацион питания (с акцентом на ягоды, овощи и птицу при ограничении простых сахаров и трансжиров) целесообразно рекомендовать пациентам средних и старших возрастных групп для профилактики когнитивной деградации.