Ожирение – одна из ведущих проблем глобального здравоохранения. Результаты нового анализа, проведенного сотрудниками из Дьюкского университета (Северная Каролина, США), оценивают связь между экономическим развитием, расходом энергии и уровнем ожирения в различных странах.
Традиционно считается, что темпы роста ожирения связаны со снижением физической активности на фоне процессов индустриализации и пост-индустриализации. Однако результаты работы, опубликованной в журнале PNAS, акцентируют внимание на другом факторе.
Исследователи проанализировали данные более 4200 участников (от 18 до 60 лет) из 34 различных популяций с 6 различных континентов, в том числе популяции охотников-собирателей, животноводов, фермеров и предствителей индустриального общества. Учитывались ежедневный расход энергии, относительное содержание жировой массы в теле, а также индекс массы тела (ИМТ). Для оценки индустриализации общества использовался индекс United Nations Human Development Index (интегрированные данные ООН о продолжительности жизни, экономического благополучия и образования).
Экономическое развитие действительно было связано с увеличением массы тела, ИМТ и жировой массы тела. Но.
Уровень экономического развития также предполагал и более высокие расходы энергии (базовый обмен, физическая активность и общий расход энергии).
Общий расход энергии и базовый обмен с поправкой на массу тела снижались на 6-11% с увеличением уровня экономического развития и сильно варьировали в популяции без отчетливой связи с образом жизни.
Но в то же время расчетное количество потребления калорий было выше в экономически развитых странах, а относительное количество ультрапереработанных продуктов питания было связано с увеличением жировой массы тела.
Таким образом, авторы исследования подчеркивают особую важность пищевых факторов риска в сравнении с факторами физической активности в контексте проблемы ожирения в экономически развитых странах. Предполагается, что меры по контролю пищевых привычек и продуктов питания должны быть также важны, как и меры по стимуляции физической активности.